Creme Geladinho Refrescante de Limão de Liquidificador
Uma sobremesa ultrarrápida, refrescante e aveludada, feita com apenas 4 ingredientes no liquidificador. Perfeita para os dias quentes de verão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de limão com leite condensado é um clássico latino-americano, pois a acidez natural do suco cítrico 'cozinha' e talha levemente as proteínas do leite condensado, criando uma consistência de mousse firme sem precisar ir ao fogo nem levar gelatina.
Modo de preparo
- 01
Higienize os limões e esprema o suco até obter 100 ml (cerca de 1/2 xícara de chá). Se desejar, reserve raspas da casca de um limão para decorar no final.
3 min
- 02
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o iogurte natural. Bata em velocidade média por 1 minuto para misturar bem.
1 min
- 03
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, despeje o suco de limão aos poucos. Bata por mais 2 minutos até o creme engrossar e ficar homogêneo.
2 min
- 04
Distribua o creme em 4 taças individuais (ou em um refratário pequeno) e leve à geladeira ou congelador por 15 a 20 minutos para ficar bem geladinho e firme.
20 min
- 05
Finalize salpicando as raspas de limão por cima e sirva imediatamente bem refrescante.
1 min
Dicas do chef
- Ao raspar o limão, raspe apenas a parte verde da casca; a parte branca amarga o doce.
- Usar os ingredientes já gelados acelera o tempo de espera antes de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer com outra fruta?
Sim! Você pode substituir o limão por 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá para ter outra versão incrível de verão.
Quanto tempo dura na geladeira?
Na geladeira, coberto com filme plástico ou em pote fechado, ele dura perfeitamente até 4 dias mantendo o frescor.
Como acelerar o tempo para gelar?
Para atingir a consistência cremosa rapidamente, coloque 15 minutos no congelador/freezer antes de servir, tomando cuidado para não congelar.
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