Creme de Maracujá de Colher Super Fácil e Aveludado
Uma sobremesa de colher irresistível, rápida e extremamente aveludada. Feita na panela em menos de 15 minutos com apenas 4 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de maracujá com chocolate branco é uma adaptação prática das clássicas sobremesas de colher brasileiras, unindo a acidez marcante da fruta tropical com a doçura aveludada do leite condensado.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela fora do fogo, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e a manteiga. Misture bem até ficar homogêneo.
2 min
- 02
Leve a panela ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar com a espátula, raspando bem o fundo e as laterais para não grudar.
5 min
- 03
Cozinhe mexendo continuamente até o creme engrossar e começar a soltar levemente do fundo da panela, em ponto de brigadeiro de colher bem cremoso (cerca de 8 a 10 minutos).
9 min
- 04
Desligue o fogo, transfira o creme para taças individuais ou para uma travessa pequena e deixe esfriar ou leve à geladeira por 15 minutos antes de saborear.
4 min
Dicas do chef
- Para evitar que o creme talhe, misture os ingredientes líquidos muito bem antes de ligar o fogo.
- Se preferir um toque crocante e bonito, reserve uma colherzinha de sementes frescas de maracujá para decorar por cima antes de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar a fruta natural no lugar do suco concentrado?
Sim, você pode usar a polpa da fruta fresca coada. Rende o mesmo efeito e traz um aroma ainda mais fresco.
Qual a validade dessa sobremesa na geladeira?
Dura até 5 dias na geladeira em pote fechado ou coberto com filme plástico em contato.
Posso comer quente ou precisa gelar?
Sim! Fica ótimo servido logo após amornar, mas bem geladinho ganha ainda mais consistência e frescor.
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