História
Praliné belga: o clássico bombom recheado nascido em farmácia
Publicado em 20 de setembro de 2026
O clássico bombom recheado belga foi inventado em 1912 pelo herdeiro de uma antiga farmácia de Bruxelas.
Desenvolvido pelo confeiteiro Jean Neuhaus Jr. em Bruxelas, o praliné belga surgiu quando ele decidiu rechear casquinhas de chocolate com cremes de nozes, café e licores. Sua esposa, Louise Agostini, criou pouco tempo depois a clássica caixinha de papelão chamada 'ballotin', desenhada especialmente para que os bombons delicados não se quebrassem durante o transporte. O sucesso transformou a Bélgica na capital mundial da chocolataria refinada.
História da confeitaria europeia e registros da chocolataria Neuhaus