Forma de aro removível: a mecânica alemã que salvou os bolos

A forma de fundo removível com fecho de mola foi inventada na Alemanha para permitir desenformar tortas delicadas sem virá-las de cabeça para baixo.

Antes da década de 1930, as formas de bolo precisavam ser untadas com gordura e polvilhadas com farinha para evitar que grudassem, um método que nem sempre impedia que o bolo se partisse ao desenformar. O mecanismo de aro removível com fecho de alavanca foi patenteado na Alemanha pela empresa Kaiser, permitindo que a lateral se solte sem virar o bolo de cabeça para baixo. Essa solução mecânica simples tornou acessível a montagem caseira de cheesecakes delicados e tortas com bases frágeis de biscoito.

História dos utensílios domésticos e da confeitaria alemã