Cambuci: a fruta nativa que deu nome a um bairro paulistano

O cambuci, fruta nativa da Mata Atlântica que dá nome a um bairro tradicional de São Paulo, quase foi extinto pelo desmatamento urbano.

O cambuci era tão abundante nas encostas da Serra do Mar e no planalto paulista que seu formato de vaso ou 'disco voador' acabou batizando um dos bairros mais antigos da capital paulista. Utilizado historicamente por povos originários e tropeiros para curtir cachaça e fazer doces, o fruto quase desapareceu com a urbanização massiva da Mata Atlântica. Hoje, iniciativas de agroecologia resgataram o cultivo do fruto nativo para alta gastronomia e preparos artesanais.

Botânica histórica do Brasil e patrimônio gastronômico paulista