Sfincia di San Giuseppe: o doce siciliano que festeja São José

A Sfincia di San Giuseppe é um doce tradicional siciliano frito e recheado com ricota, consumido historicamente durante as celebrações do Dia de São José.

A tradição começou no século XVII, quando monges franciscanos criaram uma massa frita coberta com açúcar e canela para a comunidade no dia de São José (19 de março). Com o tempo, o doce evoluiu para uma massa leve recheada com ricota doce, gotas de chocolate ou frutas cristalizadas, tornando-se o símbolo gastronômico da comemoração aos pais em várias regiões italianas.

Tradições e festivais gastronômicos da Sicília