Microplane: a lâmina de marcenaria que revolucionou a cozinha

O famoso ralador Microplane, indispensável para raspar cítricos e queijos duros, foi originalmente criado como uma lixa para marcenaria.

Criado pelo engenheiro mecânico Richard Grace, o ralador utilizava centenas de minúsculos dentes afiados quimicamente para esculpir madeira com suavidade. Em 1994, uma cozinheira canadense testou a ferramenta do marido para raspar a casca de uma laranja em um bolo e ficou impressionada com a delicadeza das raspas. O sucesso boca a boca fez a empresa fundar uma divisão gastronômica e transformar a marcenaria em item obrigatório nas cozinhas profissionais.

História corporativa da Microplane / New York Times