Bebidas
Po Cha: o tradicional chá tibetano com manteiga de iaque e sal
Publicado em 09 de setembro de 2026
O Po Cha, tradicional chá tibetano, é preparado batendo chá preto com manteiga de iaque e sal, resultando em uma bebida espessa e altamente calórica.
No planalto tibetano, o clima gélido e a altitude extrema exigem alto consumo calórico diário. O chá preto prensado é fervido por horas e depois vigorosamente batido em um cilindro de madeira com manteiga de iaque e sal grosso, criando uma emulsão encorpada que hidrata e protege os lábios contra o vento cortante.
Tradições culinárias e culturais do Tibete e região do Himalaia