King Cake do Mardi Gras: o bolo festivo com uma surpresa na massa

O tradicional King Cake do Mardi Gras esconde uma miniatura de bebê na massa, e quem a encontra tem a obrigação de bancar a festa seguinte.

O King Cake é o centro das celebrações de Carnaval e do Dia de Reis em Nova Orleans. Decorado com açúcar nas cores roxa (justiça), verde (fé) e dourada (poder), o doce esconde no recheio uma pequena miniatura de plástico. Pela tradição secular, quem encontra a figura ganha sorte e assume o compromisso de comprar ou assar o bolo da festa do ano seguinte.

História cultural e gastronômica da Louisiana (EUA)