Técnicas
Passaverduras: o utensílio criado para exterminar grumos do purê
Publicado em 04 de setembro de 2026
O passaverduras clássico foi inventado na França na década de 1930 por um homem que odiava pedaços no purê de batatas.
Inventada pelo cozinheiro e comerciante francês Jean Mantelet em 1932, a prensa mecânica com disco perfurado e manivela manual foi batizada de 'Moulinette' e depois 'Moulin-Légumes'. Mantelet criou o aparelho frustrado ao comer purê de batatas empelotado preparado pela esposa. O sucesso estrondoso da ferramenta revolucionou o processamento caseiro de alimentos e deu origem direta à gigante de eletrodomésticos Moulinex.
História industrial francesa e arquivos históricos da marca Moulinex