Guaraná da Amazônia: o bastão energético dos povos indígenas

O guaraná era cultivado e processado pelos povos originários da Amazônia séculos antes de virar a base de refrigerantes nacionais.

Originária da Amazônia, a fruta era desidratada e ralada pelos povos Sateré-Mawé na forma de bastões duros para criar bebidas energéticas usadas em caçadas e rituais. A planta contém guaranina, uma molécula quimicamente idêntica à cafeína, mas em concentração até quatro vezes superior à encontrada no grão de café. Com a colonização, o ingrediente passou a ser comercializado e, no século XX, consolidou-se na indústria de refrigerantes e pós energéticos.

Etnobotânica brasileira e história da alimentação