Grãos-do-paraíso: a especiaria africana que batizou uma costa inteira

A pimenta-da-guiné, também chamada de grãos-do-paraíso, foi a especiaria que batizou toda uma região do litoral da África Ocidental.

Conhecida cientificamente como Aframomum melegueta, a planta pertence à família do gengibre e produz sementes com notas cítricas, picantes e herbáceas. Durante a Idade Média e o Renascimento, ela competiu diretamente com a pimenta-do-reino como um artigo de luxo nas cortes europeias. Seu comércio era tão intenso que a atual costa da Libéria e de Serra Leoa ficou conhecida pelos navegadores como a Costa da Pimenta.

História do comércio de especiarias na África Ocidental e botânica culinária