Grão-do-paraíso: a falsa pimenta que valia ouro na Europa medieval

O grão-do-paraíso é uma especiaria africana que foi vendida na Europa medieval a preço de ouro como alternativa exótica à pimenta-do-reino.

O grão-do-paraíso (Aframomum melegueta) é parente botânico do gengibre e do cardamomo, nativo da África Ocidental. Durante o comércio mercantil europeu, ganhou esse apelido celestial como estratégia de marketing para rivalizar com a pimenta-do-reino asiática, oferecendo notas florais, cítricas e picantes que marcaram banquetes e produções de cerveja e gim.

História medieval das especiarias e botânica culinária