Filtro de café de papel: a invenção caseira que revolucionou a bebida

O filtro de café de papel foi inventado por uma dona de casa alemã que usou uma folha do caderno escolar do filho para se livrar do pó amargo na xícara.

Patenteada em 1908 pela dona de casa alemã Melitta Bentz, a invenção surgiu do incômodo com o amargor do pó de café e a sujeira deixada pelos coadores de pano tradicionais. Melitta arrancou uma folha de papel mata-borrão do caderno escolar de seu filho, furou o fundo de uma caneca de latão e filtrou a bebida, obtendo uma xícara limpa e sem resíduos amargos. O método deu origem à empresa Melitta e estabeleceu o padrão de extração por percolação em papel utilizado no mundo inteiro.

Registros do Escritório Imperial de Patentes da Alemanha e arquivos históricos da Melitta