Espátula pão-duro: a genial invenção criada para combater o desperdício

A espátula de silicone, popularmente chamada de 'pão-duro', foi projetada para raspar cada gota de preparo sem desperdício e ganhou fama na França como 'Maryse'.

Inventada na década de 1970 pelo engenheiro francês Bernard Giraud, a espátula de borracha sintética e silicone flexível foi batizada de 'maryse' em homenagem à culinarista Maryse Monpetit. O design de bordas maleáveis e canto curvo permitia alcançar as curvas do fundo das tigelas com precisão milimétrica. Essa capacidade de não deixar sobras rendeu ao utensílio o apelido definitivo de 'pão-duro' na culinária lusófona.

História dos utensílios gastronômicos franceses