Chá com manteiga de iaque: o elixir calórico das alturas tibetanas

No Tibete, o tradicional chá Po Cha é batido com manteiga de iaque e sal para fornecer energia e calor em altitudes extremas.

Original do planalto tibetano e das regiões do Himalaia, o Po Cha é feito misturando chá preto forte fermentado (pu-erh), sal-gema e manteiga fresca de fêmea de iaque (dri). Batida vigorosamente até emulsionar, a bebida funciona como uma fonte concentrada de calorias, hidratação e gordura para proteger os lábios e combater a aridez em altitudes superiores a 3.000 metros.

Enciclopédia Cultural do Tibete e História das Bebidas Asiáticas