Casu Marzu: o queijo com larvas vivas que saltam

O queijo mais perigoso do mundo abriga larvas vivas capazes de saltar até 15 centímetros de distância.

O Casu Marzu é um queijo tradicional da Sardenha que passa por um processo deliberado de infestação pelas larvas da mosca Piophila casei. As enzimas digestivas das larvas quebram as gorduras do leite, deixando a massa extremamente cremosa e picante. O queijo foi proibido pela União Europeia por razões sanitárias, mas segue protegido como patrimônio cultural local.

Guinness World Records e tradição queijeira da Sardenha