Caqui-preto: a fruta tropical com textura de pudim de chocolate

O caqui-preto, também conhecido como sapote-preto, é uma fruta tropical cuja polpa madura tem textura cremosa e cor idênticas a um pudim de chocolate.

Originário da América do Norte, o caqui-preto (Diospyros nigra) pertence à mesma família botânica do caqui tradicional e do ébano. Quando maduro, o fruto adquire uma polpa marrom-escura e aveludada, com sabor suave que lembra pudim de cacau, sendo amplamente consumido in natura ou usado como substituto de chocolate em sobremesas.

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