Arroz Hassawi: o grão raro cultivado a 50 °C no deserto saudita

O arroz Hassawi, cultivado em oásis da Arábia Saudita sob calor de até 50 °C, é considerado o grão de arroz mais caro e resistente do mundo.

Originário da cidade de Al-Ahsa, na Arábia Saudita, esse arroz desenvolveu resistência única a condições climáticas extremas e à irrigação com águas com alto teor mineral. Com grãos avermelhados, textura macia e aroma característico de nozes, ele é muito valorizado em banquetes tradicionais e atinge preços bem superiores ao arroz comum.

Agricultura tradicional saudita e registros gastronômicos mundiais