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Histórias de ingredientes, ciência do fogão, tradições e fatos surpreendentes da cozinha. A lista cresce toda hora com novas descobertas.

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Cultura

Vasilopita: o bolo festivo grego que esconde uma moeda da sorte

A Vasilopita é o bolo de Ano-Novo grego que esconde uma moeda da sorte dentro da massa para abençoar quem a encontrar.

No dia 6 de janeiro, a tradição grega celebra a Epifania cortando a Vasilopita, um bolo fofo e aromático perfumado com raspas de laranja e especiarias como a mástique. Uma moeda de ouro ou prata é assada dentro da massa, e as fatias são distribuídas seguindo uma ordem hierárquica estrita (começando por figuras religiosas e pelo chefe da casa). Quem encontrar a moeda na sua fatia é considerado abençoado com boa sorte e prosperidade para o ano inteiro.

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Folclore e gastronomia tradicional grega

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