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Curiosidades do mundo culinário

Histórias de ingredientes, ciência do fogão, tradições e fatos surpreendentes da cozinha. A lista cresce toda hora com novas descobertas.

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Fatos Insólitos

Tortilhas no espaço: o alimento sem migalhas dos astronautas

Pães comuns são proibidos em missões espaciais por causa do risco das migalhas flutuantes, fazendo da tortilha mexicana a solução oficial para sanduíches no espaço desde os anos 1980.

Durante as missões espaciais Gemini e Apollo na década de 1960, a NASA proibiu categoricamente pães convencionais porque migalhas podiam flutuar na microgravidade, danificar instrumentos eletrônicos vitais ou sufocar os astronautas. Em 1985, o astronauta Rodolfo Neri Vela sugeriu levar tortilhas mexicanas na missão STS-61-B, e o alimento se provou perfeito: não gera farelos soltos e tem longa durabilidade. Desde então, as tortilhas tornaram-se o pão oficial das refeições na Estação Espacial Internacional.

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História dos alimentos espaciais da NASA

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