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Caruru de Santa Bárbara: o banquete ritual regido pelo quiabo da sorte
No tradicional Caruru de Santa Bárbara na Bahia, encontrar um quiabo inteiro na comida significa a honra e o compromisso sagrado de bancar a festa no próximo ano.
O Caruru de Santa Bárbara e Iansã, servido tradicionalmente no dia 4 de dezembro, é uma das celebrações sincréticas mais importantes da Bahia. Durante a cerimônia, uma porção generosa do prato é servida primeiro a sete crianças (os Ibejis ou Cosme e Damião) que comem com as mãos ao redor de uma toalha estendida no chão. A tradição dita que a pessoa que encontrar um quiabo inteiro em seu prato contrai o compromisso de oferecer o caruru no ano seguinte.
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