Curiosidades do mundo culinário

Wassail: a bebida medieval de sidra quente que originou o brinde

O Wassail é uma milenar bebida quente anglo-saxônica à base de sidra de maçã fermentada, cerveja clara, especiarias e açúcar, servida historicamente em grandes tigelas comunitárias durante o inverno.

Na Idade Média, o preparo era aromatizado com fatias de pão tostado mergulhadas na bebida quente com especiarias e frutas, ato que deu origem à expressão moderna de brindar ("fazer um toast"). O termo 'wassail' vem do inglês antigo 'waes hael', que significa 'tenha boa saúde', e o ritual envolvia abençoar macieiras para garantir colheitas férteis.

História das bebidas tradicionais britânicas