Curiosidades do mundo culinário

Cheddar Mamute: o queijo de três toneladas que rodou o mundo

Em 1904, um queijo Cheddar gigante apelidado de 'Mamute Canadense' pesava mais de 2.700 quilos e viajou de navio e trem para promover a pecuária do Canadá.

Produzido em 1904 pelo fabricante de queijos canadense T.A. Ruddick e agricultores de Ontário, o queijo pesava quase três toneladas e utilizou centenas de milhares de litros de leite. Ele foi enviado à Inglaterra e posteriormente à Exposição Universal de St. Louis, nos Estados Unidos, onde precisou de um vagão reforçado de trem para ser transportado e atraiu multidões curiosas.

Registros da Feira Mundial de St. Louis de 1904 e arquivos da agricultura canadense