Curiosidades

Curiosidades do mundo culinário

Histórias de ingredientes, ciência do fogão, tradições e fatos surpreendentes da cozinha. A lista cresce toda hora com novas descobertas.

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Ingredientes

Amendoim: a semente nativa que os indígenas já torravam

O amendoim é nativo da América do Sul e já era cultivado e consumido torrado por povos indígenas brasileiros muito antes da colonização.

Originário da América do Sul e domesticado por povos indígenas brasileiros, o amendoim era chamado de 'manduvi' em tupi. Registros arqueológicos e relatos de cronistas do século XVI mostram que os povos originários consumiam a semente torrada e a utilizavam como fonte de energia em longas jornadas, antes de ela se espalhar pelo mundo com as grandes navegações.

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História da Alimentação no Brasil (Luís da Câmara Cascudo)

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