Curiosidades do mundo culinário

Costela-de-adão: o fruto que amadurece em escamas

A fruta da costela-de-adão só pode ser consumida quando suas escamas se soltam sozinhas, revelando um sabor exótico de salada de frutas.

Nativa das florestas da América Central e do Sul, a monstera deliciosa produz uma espiga frutada coberta por placas hexagonais. Conforme amadurece, essas escamas caem naturalmente de baixo para cima, revelando uma polpa doce que lembra uma mistura de banana, abacaxi e manga. Comer a fruta verde causa irritação severa na boca devido aos cristais de oxalato de cálcio, exigindo paciência de dias para que cada porção esteja pronta.

Botânica e etnobotânica tropical