Curiosidades do mundo culinário

Microplane: a ferramenta de marcenaria que conquistou a gastronomia

O famoso ralador Microplane foi originalmente inventado como uma ferramenta de carpintaria antes de revolucionar a culinária mundial.

Criada em 1994 por Richard Grace, a ferramenta original era usada em marcenaria para desbastar madeira e produzir acabamentos finos. A virada ocorreu quando uma cozinheira canadense testou a lâmina do marido para ralar cascas de laranja e percebeu que o corte afiado retirava as raspas sem amargar nem esmagar a fruta. A empresa rapidamente adaptou o design para a gastronomia, transformando o ralador em padrão ouro nas cozinhas profissionais.

História da marca Microplane e inovações em utensílios de cozinha