Curiosidades do mundo culinário

Colher de sorvete: a mecânica que aposentou o malabarismo

A colher de sorvete com ejetor mecânico foi inventada no fim do século XIX por Alfred L. Cralle para impedir que o sorvete congelado grudasse no metal ao ser servido.

Antes da invenção patenteada pelo americano Alfred L. Cralle em 1897, servir sorvete exigia duas colheres ou as mãos para desgrudar a massa gelada do metal. Cralle, um inventor afro-americano que trabalhava em uma drogaria e hotel em Pittsburgh, observou a dificuldade dos atendentes e desenhou um mecanismo de alavanca com lâmina interna giratória. Sua criação permitiu porcionar esferas perfeitas com apenas uma das mãos, sem que o sorvete ficasse preso.

Patente US576395A (1897) e História dos Utensílios de Cozinha