Curiosidades do mundo culinário

Umbu: a fruta da árvore sagrada que resiste à seca do Sertão

O umbu é fruto de uma árvore com raízes que guardam milhares de litros de água para resistir à seca do sertão.

Nativa da Caatinga, a árvore do umbuzeiro possui túberas subterrâneas que armazenam grandes reservas de água, permitindo que a planta sobreviva a estiagens severas no semiárido. Por essa incrível capacidade de suporte hídrico e nutricional aos povos da região, o escritor Euclides da Cunha imortalizou a espécie na literatura clássica brasileira como a 'árvore sagrada do Sertão'.

Botânica brasileira e obra Os Sertões de Euclides da Cunha