Curiosidades

Curiosidades do mundo culinário

Histórias de ingredientes, ciência do fogão, tradições e fatos surpreendentes da cozinha. A lista cresce toda hora com novas descobertas.

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Ciência

Frigideira antiaderente: o acidente químico que mudou o fogão

A frigideira antiaderente surgiu por puro acaso em um laboratório químico que tentava desenvolver novos gases para geladeiras.

Em 1938, o químico Roy Plunkett tentava criar um novo gás refrigerante quando descobriu que o tetrafluoroetileno havia polimerizado espontaneamente em um sólido branco e escorregadio. Inicialmente usado pelo exército americano no Projeto Manhattan, o material só chegou às panelas nos anos 1950, quando o engenheiro francês Marc Grégoire encontrou uma forma de fixá-lo no alumínio, fundando a marca Tefal.

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História das invenções industriais e patente da Tefal

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