Ingredientes
Myrtle-limão: a folha australiana com aroma cítrico incomparável
O myrtle-limão australiano tem a maior concentração de aroma cítrico do planeta, superando o limão verdadeiro em teor de citral puro.
Nativo da Austrália, o myrtle-limão (Backhousia citriodora) possui a maior concentração natural de citral do reino vegetal, superando até o capim-limão e o próprio limão-siciliano. Utilizado há milênios pelos povos originários australianos para fins alimentares e medicinais, hoje suas folhas secas moídas são valorizadas na alta gastronomia global para temperar frutos do mar, aves, sobremesas e infusões sem adicionar acidez líquida à receita.
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