Curiosidades

Curiosidades do mundo culinário

Histórias de ingredientes, ciência do fogão, tradições e fatos surpreendentes da cozinha. A lista cresce toda hora com novas descobertas.

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Botânica

Bucha vegetal: o fruto comestível que vira esponja de banho

A bucha vegetal usada no banho é, na verdade, o fruto seco e maduro de uma trepadeira comestível chamada Luffa aegyptiaca.

Pertencente à família das cucurbitáceas, suas fibras internas formam uma rede densa de celulose que seca após a maturação completa do vegetal. Quando colhida ainda verde e macia, ela é consumida refogada ou em sopas em diversas culinárias asiáticas. Depois de madura e desidratada, basta retirar a casca e as sementes para revelar uma esponja natural biodegradável.

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Botânica aplicada e etnobotânica

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