Curiosidades do mundo culinário

Tarte Tropézienne: o doce francês batizado por Brigitte Bardot

A famosa Tarte Tropézienne, um brioche macio recheado com creme diplomata e açúcar perolado, foi batizada pela atriz Brigitte Bardot.

Originalmente concebido na França no século XIX como 'pain de la Mecque' (pão de Meca), o doce foi reformulado pelo chef polonês Alexandre Micka nos anos 1950 em Saint-Tropez. A atriz Brigitte Bardot, enquanto filmava 'E Deus Criou a Mulher' na cidade, apaixonou-se pelo bolo e sugeriu o nome que o consagrou mundialmente.

História da gastronomia francesa e registros da Maison Tarte Tropézienne