Cultura
Quentão junino: a poção aromática criada para aquecer as noites de junho
O quentão das festas juninas brasileiras nasceu como uma fusão de especiarias digestivas com bebidas destiladas para enfrentar as noites frias de inverno.
Tradicionalmente preparado na Festa Junina no interior do Brasil, o quentão do Sul e Sudeste combina cachaça ou vinho tinto fervidos com açúcar caramelizado, gengibre, cravo e canela. As especiarias termogênicas e a infusão quente serviam originalmente para aquecer o corpo durante as noites frias de junho e celebrar as colheitas de milho e cana. A queima do álcool durante a fervura prolongada deixa a bebida com sabor marcante e licoroso sem excesso de teor alcoólico imediato.
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