Cultura
Sekihan: o arroz com feijão festivo da tradição japonesa
No Japão, o Sekihan é um clássico arroz com feijão azuki servido exclusivamente em celebrações festivas e momentos de boa sorte.
A combinação de arroz glutinoso com feijão azuki cria uma coloração avermelhada natural durante o cozimento, dispensando qualquer corante. No Japão, a cor vermelha simboliza boa sorte, felicidade e proteção contra energias negativas. Por essa razão, o Sekihan é presença garantida em rituais de passagem da infância, formaturas, casamentos e aniversários de longevidade.
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