Recordes e Fatos Insólitos
Queijo Cabrales: a peça leiloada que bateu recorde mundial
O queijo mais caro já vendido em leilão no mundo é uma peça espanhola de Cabrales, arrematada por 30 mil euros (mais de R$ 160 mil).
Registrado oficialmente no Guinness World Records, o queijo 'Cabrales 14 meses' produzido pela queijaria Valfríu foi arrematado por 30 mil euros em um leilão gastronômico nas Astúrias. O queijo azul espanhol atinge valores astronômicos devido à maturação artesanal em cavernas a mais de 1.400 metros de altitude nos Picos de Europa. As condições extremas de umidade e frio natural favorecem a proliferação espontânea de fungos do gênero Penicillium, conferindo intensidade única à peça de pouco mais de dois quilos.
Ler a curiosidade completaGuinness World Records e Certificação de Origem DOP Cabrales