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Curiosidades do mundo culinário

Histórias de ingredientes, ciência do fogão, tradições e fatos surpreendentes da cozinha. A lista cresce toda hora com novas descobertas.

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Cultura

Pan de Muerto: o pão ritualístico decorado com ossos de massa

No Día de los Muertos mexicano, o Pan de Muerto é decorado com tiras de massa que simbolizam ossos humanos e uma pequena esfera central que representa o crânio.

Durante a festividade, famílias decoram tumbas e preparam os altares (ofrendas) com alimentos que os mortos mais gostavam em vida. O Pan de Muerto, aromatizado com água de flor de laranjeira e erva-doce, possui relevos de massa que representam quatro ossos cruzados em direção aos quatro pontos cardeais. O formato circular do pão simboliza o ciclo interminável entre a vida e a morte.

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Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO e tradições mexicanas

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