Curiosidades do mundo culinário

Roscón de Reyes: o bolo festivo que coroa o rei e cobra quem acha a fava

O Roscón de Reyes esconde uma fava e uma estatueta na massa: quem acha o boneco vira rei da festa, mas quem tira a fava paga a conta.

Tradicionalmente assado para o Dia de Reis (6 de janeiro), o roscón de reyes espanhol esconde em sua massa aromatizada com flor de laranjeira duas surpresas: uma fava seca e uma estatueta de cerâmica. Pela tradição secular, quem encontra a estatueta é coroado o rei ou rainha da celebração, enquanto quem acha a fava tem a obrigação bem-humorada de pagar o bolo para toda a família. O costume remonta às Saturnais da Roma Antiga e foi integrado às celebrações natalinas europeias e latino-americanas.

Tradições natalinas ibéricas e folclore gastronômico do Dia de Reis