Zongzi: as trouxinhas de arroz que marcam o Festival do Barco-Dragão

No Festival do Barco-Dragão, comemorado na China há mais de dois milênios, o prato central é o zongzi, trouxinhas triangulares de arroz glutinoso recheado e cozido em folhas de bambu.

A data é marcada por reuniões familiares e piqueniques à beira-rio para assistir a corridas de barcos em formato de dragão. O zongzi consiste em arroz glutinoso com recheios doces ou salgados (como carnes, castanhas e gema de ovo curada), meticulosamente embrulhado em folhas de bambu ou junco e cozido no vapor ou fervido. A tradição homenageia o poeta Qu Yuan: reza a lenda que o povo jogava os pacotes de arroz na água para que os peixes não consumissem o corpo do poeta.

Folclore e tradições festivas chinesas