Yusheng: a salada de Ano Novo que se joga para o alto

O Yusheng é uma salada cerimonial consumida no Ano Novo Chinês na qual os comensais arremessam os ingredientes bem alto para atrair sorte e riqueza.

Tradicional na celebração do Ano Novo Lunar no sudeste asiático, o prato reúne vegetais ralados, peixe cru marinado e molhos agridoces. O ritual exige que todos os convidados se levantem e lancem os ingredientes para o alto com seus hashis ao mesmo tempo em que recitam desejos de sorte e fortuna. A crença popular diz que quanto mais alto a comida for jogada e maior for a bagunça na mesa, maior será a prosperidade no ano que se inicia.

Tradições do Ano Novo Lunar na Malásia e Singapura