Xocolatl maia: a bebida picante e amarga que deu origem ao chocolate

Muito antes de virar uma barra doce, o chocolate era consumido pelos povos mesoamericanos como uma bebida amarga, apimentada e espumosa chamada xocolatl.

Os maias e astecas moíam os grãos de cacau com água, pimentas e sementes de urucum, batendo a mistura até formar uma espuma espessa e aromática. A bebida era reservada a guerreiros de elite, sacerdotes e cerimônias religiosas solenes, sendo considerada sagrada. As sementes eram tão valiosas que funcionavam oficialmente como moeda corrente em todo o império asteca.

Registros arqueológicos mesoamericanos e história do cacau