Xocolatl: a bebida sagrada de cacau e pimenta dos povos mesoamericanos

Muito antes de virar barra doce, o chocolate era uma bebida cerimonial amarga, picante e espumosa consumida por maias e astecas.

Antes da colonização europeia, os povos mesoamericanos como os maias e astecas preparavam o xocolatl, uma infusão espumosa e revigorante feita com grãos de cacau torrados e moídos em pedra. O líquido era diluído em água e temperado com pimentas, flores aromáticas, sementes e urucum, servido quase sempre frio ou em temperatura ambiente. O cacau era considerado um presente dos deuses e usado também como moeda de troca.

Registros etno-históricos da Mesoamérica e Códices Maias