Xocoatl: a ancestral bebida sagrada e apimentada de cacau

Muito antes de virar doce na Europa, o cacau era consumido como uma bebida amarga, apimentada e espumosa pelas civilizações maia e asteca.

Povos mesoamericanos como os maias e astecas preparavam uma bebida sagrada e energética moendo as sementes de cacau torradas com água, pimenta-chili, milho e sementes de urucum. Eles batiam o líquido despejando-o de um recipiente alto para outro até formar uma espuma densa e valorizada, vista como símbolo de status e energia espiritual. O cacau também funcionava como moeda de troca valiosa no comércio dessas civilizações pré-colombianas.

Antropologia alimentar mesoamericana e história do cacau