Uvaia: a joia dourada da Mata Atlântica de sabor cítrico e marcante

A uvaia é uma fruta nativa da Mata Atlântica cujo nome tupi significa fruto azedo, historicamente valorizada por sua intensa acidez e alta carga de vitamina C.

Originária da Mata Atlântica e de restingas brasileiras, a 'Eugenia pyriformis' era amplamente consumida pelos povos indígenas, que a chamavam de uva-pixuna ou uvaia pelo sabor avinagrado característico. Seu fruto possui casca fina, polpa carnosa extremamente suculenta e chega a concentrar até quatro vezes mais vitamina C do que a laranja comum. Por ser altamente perecível e amassar com facilidade, a uvaia permaneceu restrita a quintais e pomares históricos, preservando a identidade botânica do Brasil colonial.

Trabalhos botânicos sobre frutíferas nativas brasileiras e dados da Embrapa