Tomate: o fruto proibido que a Europa temeu por dois séculos

Durante mais de dois séculos na Europa, o tomate foi evitado e considerado venenoso, sendo cultivado apenas como planta ornamental.

O tomateiro pertence à família das Solanáceas, que inclui espécies altamente venenosas como a beladona. Ao chegarem à Europa trazidos das Américas no século XVI, os frutos eram servidos em pratos de estanho e chumbo da nobreza; a acidez do tomate liberava o chumbo do metal, causando envenenamentos fatais atribuídos erroneamente ao próprio fruto. Foi apenas no fim do século XVIII, em Nápoles, que o vegetal superou o medo coletivo e se consolidou como base culinária essencial.

História da botânica e da alimentação europeia