Sobrino de Botín: o restaurante mais antigo do mundo em operação

Fundado em 1725 em Madri, o Sobrino de Botín é certificado pelo Guinness World Records como o restaurante mais antigo do mundo em atividade ininterrupta.

O estabelecimento espanhol mantém seu forno a lenha original aceso dia e noite há quase três séculos para garantir o calor constante dos assados. Famoso por seus leitões e cordeiros à moda castelhana, o local chegou a ter o pintor Francisco de Goya trabalhando como lavador de pratos na juventude.

Guinness World Records e história da gastronomia espanhola