Singapore Sling: o coquetel criado para driblar a etiqueta colonial

O clássico coquetel Singapore Sling foi criado no Long Bar do Raffles Hotel para permitir que mulheres bebessem álcool em público disfarçado de suco.

Criada pelo bartender Ngiam Tong Boon por volta de 1915, a bebida combinava gim, licor de cereja, Cointreau, Bénédictine, suco de abacaxi e bitters. Como parecia um ponche frutado e inofensivo, as mulheres podiam consumi-la publicamente sem violar a etiqueta machista da época colonial. O coquetel tornou-se um clássico mundial da coquetelaria da era de ouro dos grandes hotéis.

Arquivos históricos do Raffles Hotel Singapore e história da coquetelaria