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Semla: o clássico doce sueco perfumado com cardamomo
Publicado em 08 de setembro de 2026
O Semla é o doce sueco aromatizado com cardamomo e recheado com pasta de amêndoas e chantilly, símbolo do Carnaval nórdico.
No início da primavera sueca, durante a Terça-Feira Gorda (Fettisdagen), padarias de todo o país chegam a vender milhões dessas unidades em um único dia. O pãozinho macio de cardamomo é recheado com pasta de amêndoas e coberto por generosa camada de chantilly. Tradicionalmente, o doce era servido mergulhado em uma tigela de leite morno, costume conhecido como hetvägg.
Tradições Culinárias da Suécia