Sekihan: o arroz com feijão japonês que celebra ocasiões felizes

O sekihan é um prato japonês de arroz com feijão-azuki servido tradicionalmente em dias de celebração, pois sua cor vermelha natural simboliza boa sorte e proteção contra o azar.

No Japão, o arroz sekihan é preparado com arroz glutinoso (mochigome) e feijão-azuki, que tingem os grãos com uma tonalidade avermelhada natural durante o cozimento. Historicamente, a cor vermelha era associada à proteção contra maus espíritos e à boa sorte na tradição xintoísta. Por isso, o prato segue como presença obrigatória em casamentos, nascimentos e formaturas.

Tradições culinárias japonesas e folclore xintoísta