Sapote-preto: a fruta tropical com sabor de pudim de chocolate

O sapote-preto é uma fruta tropical parente do caqui que surpreende pelo interior escuro com textura e sabor incrivelmente semelhantes a pudim de chocolate.

Nativa da América Central, a fruta possui polpa gelatinosa e escura com aroma suave e sabor adocicado que lembra pudim de chocolate ou cacau adoçado. Por ter textura sedosa e notas achocolatadas, ela é amplamente utilizada crua em mousses veganas, vitaminas e sobremesas sem adição de cacau em pó.

Botânica de frutas tropicais (Diospyros nigra)